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2015/01/28 Wed
青森から 苦労して担いで帰ってきた 長いウツボード・・・
長い長い まな板、大活躍中

こちらは“鱧(ハモ)”   店主「まな板が長くてよかったです」
ハモに噛まれそうになりながらも格闘してくれたカツヲさんと一緒に。

店主は贅沢にも 団子にしました

ちなみに並べているのは、“志賀高原ビールのミヤマブロンド”
“美山錦”で仕込んでいるものと、新しく“金紋錦”で仕込んだものと・・・飲み比べ♪

ハモは「魚に豊か」と書くだけあって、味わいも豊か。
真っ白でシンプルなボールですが、上品な旨みが広がります

ハモの骨でとったスープに、豆腐と梅を浮かべ、極楽浄土。


長いまな板を入手したからと言って、長いモノを欲しているわけではないのに・・・

・・・なぜ入るんだろう? 店主ヒキ強すぎ。   ※隣は台湾在住、店主のお兄ちゃん
「ってかデカすぎでしょーーーーーーーッ!!!(爆笑)」
皆さま大喜び大はしゃぎ

こいつの正体は“ダイナンアナゴ” でっぷりデカデカ    ※恵比寿の麦酒庵の皆さん  


青森で 長いまな板を作ってくださった村口社長さんから、
盛り箸もプレゼントしていただきました

店主、愛用しております
今宵の“盛り”も、お陰さまで 絶好調



そんなこんな、長いやつらに 囲まれながら、今宵も楽しく営業中~
1日1日をさらに大事に、新道亭での日々をさらに大切に、営業しております
皆さまに、会いたい気持ちがとても強い今日この頃

たくさんの方のお越しを心より お待ちしております
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Category: 徒然
 
 
 
 
 
 
 
 

プロフィール

hurabo

Author:hurabo
日本酒に自然派ワインに地ビール
元気な野菜に天然の魚に発酵もの
人間と料理が大大好きなふたり

★H27/3/29 をもちまして、
出口・夏波 卒業いたしました

新しい備忘録はこちらです↓
http://foulabo.blog.fc2.com/

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