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2014/12/25 Thu
イヴだろうがクリスマスだろうが、この人は 何も変わりません

“なまこ酢”を仕込んでいるところ  
新しく、遠隔で温度を測定できる器械を手にして、ウッフウフ
煮だしたほうじ茶70度のタイミングでなまこを投入すると柔らかくなるそうです

最近は忘年会シーズンで忙しいお店は イヴ、お客さまは多くはなかったです・・・
が、

お鍋がピッカピカになりました^^
イヴだっていうのに、可愛いミールが 働きに来てくれて、一生懸命に鍋磨き・・・感涙。
まるでシンデレラです。 店主の料理はさらに美味しくなることでしょう  ありがとう♡

お料理も ふだんとは大して変わらず・・・
あ、けれど クリスマスっぽいもの発見しました

美しい雪の結晶のよう
今宵、新道亭はホワイトクリスマス♡

イヴに三十路♀がいちばん感動したのは、

“スルメイカの塩辛”       (・・・うーん・・・なんでこうなったんだろうか笑)
とおる船長の、朝どれスルメイカと、新鮮処理も美しい肝で和えられ、
今世紀最強の、“スルメイカの塩辛”
まだ発酵しきっていなく、スルメイカの肝和えのような感じですが、、、拍手。


と、そんなこんな、世界にうちだけでしかできない、
素晴らしいクリスマスイヴを過ごした僕たちですが、クリスマスの今宵も、店内ゆるゆる
しっとり ほっこり新道亭で、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ
たくさんの方のお越しをお待ちしております♡
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Category: 徒然
 
 
 
 
 
 
 
 

プロフィール

hurabo

Author:hurabo
日本酒に自然派ワインに地ビール
元気な野菜に天然の魚に発酵もの
人間と料理が大大好きなふたり

★H27/3/29 をもちまして、
出口・夏波 卒業いたしました

新しい備忘録はこちらです↓
http://foulabo.blog.fc2.com/

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