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2014/12/04 Thu
店主の頭のなかには、今、 鍋がいっぱい

「新道亭の鍋材料は・・・ イノシシ、 青首鴨、 クエ、 エゾ鹿、 熊野地鶏・・・ 
 ちょっと高級な鍋が多い・・・   もう少し 手頃で美味しい鍋を・・・」

とのことで、昨晩の試作鍋は、“アブラツノザメの辛みそ鍋” 
アブラツノザメは 身がふわっとサッパリとしているので、辛みそがバッチリでした

「明日は鮫節で 出汁をとって さっぱりした味わいの野菜たくさんでやってみよう」
と、 この冬の定番 流行鍋・・・サメ鍋に情熱を燃やしている店主です


ですが今 店内に大量にあるのは、イノシシのスジだったり、

大根だったり きのこだったり・・・    解りきれません 店主の頭のなか

そんなこんなの頭のなか→毎日毎日メニューがどんどん入れ替わってゆくので、
「新道亭のメニュー全制覇をめざす」というのは、果たされない夢でしょう笑´~`;


今宵、木曜×雨×風強い×寒い・・・ しっぽり飲めるであろう要素満点。
まったりほっこり、新道亭に温まりにいらっしゃってください
“イノシシ”や “エゾ鹿”などのジビエでも、ぽっかぽか、お燗酒も多種・・・
たくさんの方のお越しを、今宵お待ちしております^^

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Category: 徒然
 
 
 
 
 
 
 
 

プロフィール

hurabo

Author:hurabo
日本酒に自然派ワインに地ビール
元気な野菜に天然の魚に発酵もの
人間と料理が大大好きなふたり

★H27/3/29 をもちまして、
出口・夏波 卒業いたしました

新しい備忘録はこちらです↓
http://foulabo.blog.fc2.com/

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