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2014/10/27 Mon
皆さまお待たせいたしました
あの、熱い熱い、夜の 備忘録です


この日の為だけに、

限定特別メニューを 用意し、

当日は 物販コーナーも設置して、


いざ。

超満員

※これでもまだ8割の時間
雨の木曜にまさかの、増える増える増える…
満員電車の表現で言うなら、200%乗車
有難や有難や 感謝感謝。

この超満席を、料理人一人でこなした店主ですが、手を抜きません
芸術です

佐島の新倉さんから店主への、愛。

和歌山のシオピョンさんからは、ブランドの

ケンケン鰹も入手。鰹のタタキ、飛ぶように出ました

お料理お飲み物を しばし満喫していただいた後はいよいよ、、

鹿児島は枕崎から、かつお節職人の瀬崎さんから、
かつお節の製造行程等の、熱い説明
皆さますごく真剣に聞いてくださいました
お魚の鰹から かつお節へ、身近な存在であるからこそ染みましたね

その後は、なんと

解体ショー

お刺身用とは違う、大胆でスピーディーなおろし方に

皆さま夢中でした

その後は、熱い熱い、削り大会

白熱しているのですが、実は、

地味。笑

大人たちが 降り乱れて 熱血戦う姿は、

いとをかし でありました

カンナの削り器ではなく、ぐるぐる回すタイプで、1分間

かなり体力を使うようで、全身全霊の戦いでした

最終決戦は

もちろん、、

我らがじいさま(右)
vsかつお節王子瀬崎
vsまさかの和歌山から、魚屋シオピョン

やはり、かつお節王子WIN
けどじいさまも、頑張った、
料理を・・・

一度にこの伝票の数・・・ 裏にもまだまだ。
いやはやきつかったです正直。ご迷惑おかけしました。

イベントも落ちつき、深夜ついに、あの儀式

電子ポットの、電気部分を忘れるという、おちゃめな瀬崎さん、
お店でもあえて、電気を外し、お椀で。
紙コップはなかったのですが笑

枕崎の儀式を 再び行えました^^

さらに深夜は、一画が魚変態のたまり場と化しました

全国の魚変態の方々です
こうして集まって頂けるのも、店主の魚への尋常でない愛があるからか
今日も実は今、
長崎にいます(○_○)!!

かつお節ナイト以降、木金土日とかなり忙しかったにも関わらず
早朝に起き、なんとか長崎まではたどり着きました
が、今日の目的地、五島列島の福江島までたどり着けるかは、
今 身を委ねている、バス次第・・・
福江島に行けても、宿もこれから・・・

福江島には、素晴らしい魚を扱う林鮮魚店さんが、
あすの長崎には これまた魚屋さんのタクジーさんが、、
さらに店主の 魚変態レベルを上げて、逗子に戻ります
お楽しみに・・・



すごく盛り上がったかつお節ナイト、
お客さんで来てたはずの、ジョリーと元スタッフのぐりーが手伝ってくれました
何も言わなくとも、一番やってほしいことをやってくれる
お客さんも 二人が接客してくれてとても喜んでくれる
本当に嬉しかったあ どうもありがとう!
ナイト後、優しい言葉や飲み物で私たちを労ってくれる方々もいらっしゃり、
疲労感のなか、たくさんの方の優しさが染み渡りました
本当に本当にありがとうございます



たくさんの楽しそうな笑顔、お客さん同士の繋がりが生まれて、
いろんな意味でも、とても幸せなイベントでした
またやりましょう か^^

瀬崎さん、来てくださった皆さま、頑張ってくれたスタッフたち、
みんなみんなどうもありがとうございました


疲労体ですが、長崎満喫してきます!
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プロフィール

hurabo

Author:hurabo
日本酒に自然派ワインに地ビール
元気な野菜に天然の魚に発酵もの
人間と料理が大大好きなふたり

★H27/3/29 をもちまして、
出口・夏波 卒業いたしました

新しい備忘録はこちらです↓
http://foulabo.blog.fc2.com/

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