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2011/08/02 Tue
7月の初めての連休で 山梨の須玉に渓流釣りに行ってきました
5代目ご夫婦は夏の間 月に1度は行くようですが、6代目私たちは初めて。
まず釣りのしかけを営業の合間に作るところで少しヘバりました

が・・・行ってよかった!! こんないいところでした
いいところ
シシ神さまのパワーをいただきました
シシ神さまの森

男衆と女衆は違う場所で釣りました
5代目のご婦人は さすがサマになっております
ご婦人
まぬけなお魚もいるもんですね
ボヨヨンの私にも釣れました
釣れました

男衆は腰まで深さのある難関な場所で釣りました
へとへとになって帰還です
男衆
やっぱりどうして 6代目は決まりません
真ん中がボスの5代目
一番左のイケメンはうちの若いスタッフ“カツ”です 甘いフェイスです
今日(8月頭)から 8月いっぱいは基本毎日お店にいます
katsu
               会いに来てください

お初なのでやはりまだまだですね
川魚たち
ランチで唐揚げにも出しましたし 夜にも出しましたし
川魚たちの唐揚げ
一瞬で完売でした 骨もとろけるようにやわらかく、美味でした
私たちの血と汗と涙を みなさまありがとうございました
今月は22~23日でまた調達しにゆく予定であります
24日には新鮮な川魚が召し上がれますので ぜひいらしてください^^




やっぱりへっぴりの6代目スナップ
へっぴり
指導はもちろんオールマイティ5代目

このコンビがさいこうに愉快です
6代目です
会いに来てください
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Category: 訪問記
2011/08/03 Wed
あすから 毎週水曜にライブがあります
盛り上がってます
サンドクロックのお二人です
サンドクロック
先週はじめてうちでライブをやっていただきましたが、
大盛り上がりだったので、毎週の行事になりました
彼らはこれからメジャーデビューするであろう大物たちです
ぜひみなさまおいでください^^
生歌さいこうですよ
お客様まで飛び出てきてノリノリです
お客様まで・・・
満席近くお客様がいらっしゃり、突然のライブですが
みなさま明るく見守り 楽しくはしゃいでくださいました


サンドクロックの皆さま お客さま方 どうもありがとうございました
サンドクロックのお二人はあすからもどうぞよろしくお願いいたします^^
Category: 祭事
2011/08/04 Thu
夏と言ったら・・・ビアガーデンです 始まりました
ビアガーデン
隣のイタリアン ラベルデの前の庭にて。
スダルマ
今日のスタッフのスダルマです インドネシア人???
ずいぶん昔からラベルデで働いているはずなんですが、今日お店で
“マル・ゲ・リィタァーーー”とマルゲリータの発音練習していて 爆笑してしまいました

ビアガーデンではオール500円で オール500円で オール500円で
5代目と6代目の傑作逸品料理が召し上がれます 
おつまみからガッツリご飯ものまで多数そろえております
夏の夜空を見上げ 逗子の気持ちいい風を感じ 逸品料理とお酒でくつろぐ・・・
夏の夕空
なんとも贅沢な話です
大人気です みなさまお待ちしております




もちろん新道亭店内も大盛り上がりです

葉山のラブリースマイルとおる船長より・・・
魚たち
イセエビ サザエ メジナ 写真載せきれませんでしたがメバル等々も・・・
うちでは“天然イセエビとアスパラの瞬間グリル~濃厚トマトソース~”として
登場しています イセエビもアスパラも超・新鮮なので 一瞬火を通すだけなのです
大大大大好評です どうもありがとうございます



あすは花の金曜日
ビアガーデンと新道亭 あなたはどちらに行きますか?´~`
Category: 祭事
2011/08/05 Fri
ブログ登場を夢に見ている皆さまお待たせいたしました
16日あやこ 彩 ゆかちゃん ミドリン まりえ さとみん あっこ なぎさ おかのっち
たまやま かずさん けんじ コウタロウ まいこ よしみ アキラ 智美 ハマジマ トモチ
かくろうさん きわむ タク ながた君 かずえ りえこ まっち 姫 しょーちゃん おかピ
あっきー めーちゃん みんなみんなありがとう 一人一人へのコメントはご勘弁(>_<)
すてきな出逢い 素晴らしい時間 yoga後で解放された後に 本当に幸せでした
またやりますのでどうぞご期待ください &それ以外にもお待ちしてます^^

彩 るんるん うちのお店でもるんるんしてくれて 活力と明るい笑顔をたくさん ありがとう
みやちゃん ゆいちゃん“かな み”こといくみん みっちー 本当に愉快な飲みだったね^^
次は真っ赤な顔で眠ってしまったみっちーの奢りでいきましょう 私も参加だな´~`
北井くんも初来店 新道亭のロゴマークをデザインしてくれました 大のお気に入りなんです
他にも名刺等々も・・・本当に感謝感謝感謝です 可愛いデザインなのに本人はお店の前で
踊っていました サイコウ。本性を暴いていこうと思ってます コバーンもまたぜひ^^
けっけありがとう サキ可愛くて気の利く後輩もって幸せね 二人での来店待ってるよ^^
ルウのお姉ちゃんと旦那さんはるばる遠くからありがとうございました お酒つよっいですね
ルウのようにマイペースな空気が居心地よかったです またぜひはるばる´~`
ランチに仕事上がりにタムありがとう 毎日yogaスタイルは持ち運ばないとね´~`
戸田さん さやかさんの弟君(キヨという名前らしいじゃないの) まさきくん?あいかわらず
修学旅行の男子部屋のような盛り上がり ありがとうでした また近々 お待ちしてまっす
ゆりりん迫力マンテンのトークでありがとうその歳でひとり飲みできる貴女はすごいです
いつもワインでお世話になっているろっくすおふのお二人もご来店くださりました
ワインやおちょこやたくさんのお話に目からウロコでした これからもよろしくお願いします^^
きしもとエビちゃんありがとう 二人の空気はやはり私に合う 今度はダブルカップルで´~`
キヨのお姉ちゃんのさやか様様&地元のお友達ご来店 次は戸田さんかキヨが運転ですな´~`





ひとりひとりに感謝感謝です いつもどうもありがとうございます
新道亭のお陰で知り合えた方々 仲良くしてくださる方々にも本当に感謝しております
秘かにブログをチェックしてくださっている方々にも御礼申し上げます
感謝の気持ちをこめて・・・
かわいすぎ!!!!!!!!!!!!!!!
画面の向こうでみなさまノックアウトされているでしょう
可愛すぎです!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
なすもよくここまで育ったものですよね 立派です
シェッフの姪っ子のさやちゃんです 左はボケナスちゃんです
お姉ちゃんあつしさんすみませんシェッフOKでました
CM出演以来きちゃうかもしれないですね´~`毎日見て元気もらってます
お兄ちゃんのかんちゃんヤキモチやかないでね




みなみなさまのまたのお越しをお待ちしております



Category: 徒然
2011/08/12 Fri
なんともカラフルで綺麗な野菜たち
カラフル
サンマルツァーノ(調理用トマト) デカジャンボ(ピーマン) 甘70(玉ねぎ)
イエローアイコ(チビトマト) ぜんぶ5代目の愛情の結晶です

勢ぞろい
ゴーヤ 冬瓜(大きすぎっっっ!) アカウリ なす 赤じゃがいも
パープルフィオレンティーナ(マーブルなす) このこたちも もちろん5代目の宝です

収穫はうちのじっさまです 6代目です

なんともおもちゃみたいで可愛い
おもちゃみたい
とまぴー!!!!      (左は甘長唐辛子です 昨日の万願寺も美味!)
トマトみたいなピーマンだから、とまぴー。 
昔遊んだブロックみたいでずっと見ていたかったです
が、6代目は新鮮なうちにバシッと料理しました
“トマピークルス
超・大量のとまぴーの種ぬき作業に追われ トマピークルスの画像はありませんが、
見に来てください 食べに来てください  姿を変えても愛くるしさに変わりはありません

ちなみに とまぴー君の成長の様子がわかります
4兄弟
4兄弟です
一番てっぺんのベイビーも可愛いですよね
一番下、色づいてきたお兄ちゃんもラブリーですよね


毎日毎日 うちのカウンターはカラフルで見てるだけで幸せです^^
ぜひぜひ 5代目の愛の野菜と 6代目の魂の料理に会いに来てくださいね




ちなみに逗子の谷原章介こと らぶりーカツは 真剣に職人の卵焼きを練習中です、今。
こちらも見ていて飽きないです 一生懸命な後姿に感動します
食材だけでなく、うちのすてきなスタッフにも会いに来てくださいね^^
お待ちしております
Category: 究極食材
2011/08/18 Thu
さあさ まさかびっくり群馬からありがとう仕事大変だろうけど持ち前のエナジーで楽しんでね
二日連続に感激 堀上さんありがとうございました 今度はプチ旅?としてお待ちしています^^
新倉さんノブさんとの出会いは面白かったでしょ うちの店は飲みニュケーションなお店でしょ
橋本さん秋山大先生 “おいしくて鼻血が出た”そんな光栄なセリフは初めてです また近々、
近々にお待ちしています´~` つばめちゃん(命名した)×智美 もう少し頻度あげていいよ?☆
みっちーみアちゃんゆいちゃんJ大のきゃわいい女子トリオ また若い花を放ちにいらして^^
おかピ&ガーシー(愛をこめて) ふたりとも大好き すてきなランチをありがとう 次は一緒に遊ぼっ
よしみ yoga×手づくりカボチャプリンめっちゃ幸せだったんじゃない?´~`次は食もyogaでしょ 
まいこ竜平タカオ yogaからありがとう 例の日は最幸の日にしましょう協力します 踊らせて☆
初代 夜の常連ニシさん!!引越しをして初めての再来店 スタッフ全員感激 またゆっくり・・・
きしの&むっち 久々でうれしかったー合宿なんて言ってる場合じゃないから!もう貴方達中毒です。
いずみーる!! もう昔からの友達みたい 飲食でがんばるいずみーるに出逢えて幸せ 毎日来て!!
サキ変態いっちゃん(笑)カイバン 誘ってすぐ来てくれて改めてご近所だって実感した☆今度のも^^
umoさんがっきさん(あだ名つけてみました) 品のいい綺麗なお姉さん が、まさかの再会!
楽しかったですまた日本酒でもワインでも´~`  あやこ 夏の男女のときめき って感じ´~`
戸田さん どうやら渓流釣りもご一緒のようで・・・負けませんよ 5代目は´~`
ゆりりん貴方の情熱はもはや誰もとめられないのね いってらっしゃい
ところで、某テレビ局の某有名番組“行○のでき○・・・”の方々がうちの店内で取材していました
某有名タレントさんMYさんがいらっしゃいました めっちゃ小顔ですてきな女性でした
ラブ竜吾と(名前聞き忘れちゃった) 綺麗な高校のお友達たち またグビグビ×今度はグビっと^^
なおし&愉快な仲間たち フルヤクン、忘れ物の梅干し大切に預かっております笑
まりさん!!大切な日に感謝です happyirthday^^ これからもよろしくお願いしますです^^
ジュンコさん ノリがすてきすぎ!オサーンだけどロマンチスト同盟として仲良くしてください´~`
“うずうずしちゃえば?”のお二人っ ボキャブラリー追加ありがとうです またお会いしたいです
お母さん×もとっぴ うちの煮つけのランチのレベルは凄いでしょ?? またゆっくり夜に来てね
もとっぴ×お姉さん×お母さん ダブル誕生日おめでとうございます 今度は呑兵衛旦那様と´~`
上楽たまちゃん×ホーリーいつもありがとうです 私とはいつ飲んでくれるんですか?☆
きよさん×愉快な仲間たち きよさんの若さに脱帽です うちにもぜひ仲間引き連れ来てください
とおる船長 どうやらイカが最近とれないみたいですね とおるイカのファン多いので期待してます♪
みかさん×じんべえのすてきなお方 愉快なお酒の席でした うちの明太子はどうでした???!





たくさんの方々のご来店に毎日毎日感謝してやみません



あ、新しいスタッフが土曜日から働いてくれます
イケメンスタッフは揃っていたのですが新道亭内の女性がいなかったのです
(可愛いこんちゃんは今ビアガーデンにかり出されています)
なんとも可愛い若いスタッフが入ってきてくれるので うれしいです
常連のお客様がたと 男性スタッフたちの士気が上がることでしょう´~`

新しい風が入ってくるのはお店にとっていいことだと思います
とっても楽しみです
どんどん進化を続けてゆく新道亭をこれからも よろしくお願いします




Category: 徒然
2011/08/24 Wed
漁師さんたちがたまに襲撃に来ます
とある日は
シーラ
シーラ!!!!
お休みの日だったのですが、新鮮なうちに ということで即お店に来て 
西京味噌漬け
西京味噌に漬けました
“シーラの西京味噌焼き”なかなかお酒がすすみます 美味いです

とある日は
サバたち
サバたち!!!!
約40匹のサバたちと うちの6代目は格闘していました
新鮮なうちにさばかれたサバたちのうまいことうまいこと・・・


今日は (写真撮り忘れてしまいましたが)そうじ船長よりまた大量に魚が届き、
お昼の休憩中 6代目はひたっすらとれたての魚たちとにらめっこしておりました
最近不漁のようだったのですが、ひさびさに“本日大漁!魚祭り!!”ができ、
今日いらっしゃったお客様たちも大満足いただけたようで よかったです





お魚ではないですが、こーんなすーごい・・・
オバケゴーヤ
ゴーーーーーヤーーーーーーーー!!!!!!!!
おばけゴーヤです こんなに大きく育ったいるのに水分たっぷり美味しそうです
「シェフは昔いたずらっこだったでしょう」と常連のお客様に言われましたが、
今もです
ゴーヤvs夕顔
おばけゴーヤvsおばけ夕顔  (夕顔は吉田さんが秋田から持ってきてくれました)
vは二股なすちゃんで、sはトマピー君たちで つくりあげていました
こんないたずら好きだから新作メニューがわんさか出てくるのでしょうか
おばけゴーヤ&おばけ夕顔がどんなおいしいお料理になるのかとても楽しみです





最近はグランドメニューの改良や 新スタッフたちの登場と、とても忙しく
更新が滞り気味でしたが、ようやく落ち着いてきましたので またちょくちょく
食材や 新作メニュー等々 更新してゆきますので、どうぞよろしくお願いいたします
Category: 徒然

プロフィール

hurabo

Author:hurabo
日本酒に自然派ワインに地ビール
元気な野菜に天然の魚に発酵もの
人間と料理が大大好きなふたり

★H27/3/29 をもちまして、
出口・夏波 卒業いたしました

新しい備忘録はこちらです↓
http://foulabo.blog.fc2.com/

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