備忘録

fin.

　　このブログも最後の投稿となります。「見て...

あと２日・・・

　　仕込みの手を 止めませんもつ煮。サメの。...

“普通”の幸せ

　　あと３日となりました、出口と夏波。最終日...

歩みを止めません

　　あれ？おかしいな？というくらい 穏やかな ...

あと６日・・・

　　長々とブログを綴る余裕はありません臨戦態...

店主の出世

　　最終日の企画が決定しました。３／２９（日...

春のデザートフェア

　　まだ お知りでない方へ　『卒業のご報告』...

明るく楽しいベアードビール

　　卒業まであと １６日卒業までは まだ知らな...

３．１１ 同じ空の下、同じワインを。

　　２０１１／３／１１　　　４年前の今日、新...

カウントダウン、

　　始めました。３月、歓送迎会等も多く、毎日...

天下の酒蔵へ

　　土曜夜、少し早じまいで 終電で浅草へ朝４...

あと何回？

　　営業についてのお知らせをまず。１、あす２...

ラストイベント

　　昨日のイベント、ほろ酔い『怪談の夕べ』レ...

またまた大イベントが・・・

　　イベントが２週連続で、前イベント翌日休日...

ヴィナイ オッティ マーナー！

　　２月１４日　ヴィナイオッティマーナ東京独...

大大イベントへ

　　誠に勝手ながら、今日214とあす215はお休み...

重大なご報告

　　重大なご報告があります新道亭６代目店主 ...

魚とパラオ

　　今宵も注目のメニューざっくざくのなか、目...

何も変わりません。

　　帰国いたしました店主は日本だろうがパラオ...

走り続ける僕ら

　　告知を３つさせていただきますまず１つ、あ...

食材の『教え』

　　店主を悩ませていた 前投稿登場の、ダイナ...

長い奴らとともに

　　青森から 苦労して担いで帰ってきた 長いウ...

世界でたった１つの…

　　青森 下北半島 青森に伺ったとき、店主は ...

へっぴり腰の益子

　　益子を満喫しきりました 只今帰りの電車内...

たくさんの学び

　　青森訪問記 内容が濃密すぎてなかなか書き...

佐井の漁港にて

　　そんなわけでして、今宵、お待ちしておりま...

木曜×雨×寒い っていう

　　そんな、新道亭の店内に空間を生み出す 三...

真冬の青森へ

　　おととい月曜から、今日朝まで、青森に行っ...

口福・・・

　　昨晩、仕込み日和でしたお陰さまで ミール...

店を歩けば ネタにあたる

　　金曜日ですが・・・店内と予約状況は。。。...

新年始動

　　皆さまあけましておメでとうございます新道...

カツオ出汁、鶏ガラ、人ガラ。

　　大好きな皆さま、2014年も 大変お世話にな...

年末年始に向けて

　　食材がどんどん消え去ってゆきますが、年末...

イヴの僕ら

　　イヴだろうがクリスマスだろうが、この人は...

新道亭で聖なる夜を♡

　　うーーーん　イヴなのに、お客さまがいらっ...

1000日目の乾杯

　　１２月１８日　１０００日記念日。ドリンク...

今日で、１０００日です！

　　感動屋の私は 今ブログのタイトルを書いた...

新発見の毎日

　　昨日のお昼。「うま！！！！　なんだこれは...

一日一日・・・

　　オープンしたその日に、１日１日を大事にと...

店主の頭のなか

　　店主の頭のなかには、今、 鍋がいっぱい「...

師走スタート

　　今年ももう、12月ですね師走 忙しい時期で...

今宵、

　　土曜、お席まだございます個人的には、お刺...

オモテナシ

　　昨日は貸切営業、大変ご迷惑をおかけしまし...

引き寄せる男

　　あす１１／２７(木) は 貸切営業です今夜 ...

冬は、鍋。

　　最近、日中は暖かいですが 夜になると、や...

夢の国にて・・・

　　今宵、ハッピーフライデイですが、ご予約少...

あなたは何処で飲みますか？

　　今日は何の日かって、　ボジョレーヌーヴォ...

今宵の目玉メニュー

　　まずは何と言っても、ファン多し “ホシエイ...

ご協力願い

　　前回の投稿で、大量の柑橘の内容を書いたに...

新感覚 新価値観

　　前回の投稿で、大量の柑橘の内容を書いたに...

彩り色どりドリドリ

　　うちのお店の特筆すべきところは、昨日の投...

愉快な仲間たち

　　お待たせいたしました　１２月＆年末年始の...

平凡の中に

　　先週土日は、年に２回恒例の、コミュニティ...

魚と海と猫

　　怒濤の１週間を終えた後、電車飛行機、、フ...

あの熱い夜のこと

　　皆さまお待たせいたしましたあの、熱い熱い...

終わりなき戦い

　　今宵カツオ節ナイト　１９時半くらい～ゆる...

明日と過去と今宵

　　皆さま！！！　あすですよ、カツオ節ナイト...

よりどりみどり

　　投稿が空いてしまいました　ブログの管理サ...

働き者のお店なのです

　　こんばんは　５時過ぎから着々とこなし、今...

カツオ節を追う　【後編】

　　カツオ節に 種類があるということを、皆さ...

サメ大好き少年T

　　カツオ節の後編の前に、とりあえず今日の見...

カツオ節を知る　【前編】

　　皆さんは、普段口にしている、お出汁の、カ...

今宵、是非。

　　鹿児島での、カツオ節と黒酢の投稿をしたい...

大地のお力

　　毎日 夕方、その夜のメニューの書き換えを...

「食べる水族館」

　　とある平和な一日のまかない一見、普通のギ...

お魚天国

　　一昨日 歩いて入れる冷蔵庫にぼーっと入っ...

腕も心も

　　最近、噂の長谷川さんだけでなく、違う魚屋...

虜にします。

　　店主の料理に対する好奇心は、相変わらず ...

地味に楽しい日々

　　正直、おひまです猫のみょうみょうも つい...

満月の夜に

　　９月、店内がゆるいです今宵は満月、満月の...

ミルキーでサメで にゃん

　　前回の投稿がサメサメし過ぎていたので、怪...

最先端の居酒屋

　　この前の月曜日、夕方・・・どうやらまたテ...

ラストフラワーズ

　　今週月曜のお休みは１日弾丸で、益子に絵付...

天然のＢＧＭ

　　昨晩。　　木曜日は店内がゆるいだろうと、...

超・稀少

　　今日のお昼のまかないは、試食を兼ねていま...

魚コレクション

　　昨日おとといと、呑み食べ過ぎました　　お...

先斗町そぞろ歩き

　　ただいま京都は先斗町灯りが灯り始め、ウサ...

サバ！あすはお休み

　　お盆休み、毎日満席 客席を飛び回っていま...

中華料理チンドウテイ

　　今日は なんだかとても ぬるい金曜日でした...

新しい農業

　　２週間前のお休みの日に、横須賀のながしま...

夏だ 器がギンギンだぜ

　　だいぶ投稿が空いてしまいました　グランド...

放牧されました

　　７２８どこに行くかとずっと一人で考えてい...

完成、そして、函館。

　　まだ ながしま農園さんや、衣川師匠の出前...

出前器展 Vol.２

　　今週２６(土),２７(日)、食と酒をこよなく...

点々、でも真剣

　　昨日は久しぶりに ばあさまも朝までがんば...

見どころ満載

　　先週作って一瞬にして完売した “サメの焼売...

深く青い森へ

　　旅する居酒屋 新道亭のふたり。今回は 初 ...

サメ七変化

　　何かをはたく音何だろう？メンチカツかな？...

新体制へ向けて

　　ブログなかなか更新できず、ごめんなさい ...

フランス備忘録

　　青空マルシェのみの市なぜかマラソン大会？...

フランスナイト

　　フランスの興奮冷めやらず、急きょ前日に企...

フランス土産

　　フランスから携えてきたお土産たちをご紹介...

無事帰還。

　　皆さま、旅する居酒屋の店主と夏波、無事、...

トレ！ボン！

　　アナログばあさま、なんとか少し外界と繋が...

さば！フランス

　　無睡眠、有酒、頭痛、明るく楽しく行って参...

ダブルラスト

　　皆さまご注意ください、今日がフランス行き...

３周年ありがとう

　　皆さま、３周年のお祝い、本当にありがとう...

３周年！！！

　　みんなみんな、集合だよーーーーーー待って...

日本の食

　　と言ったら欠かせないものの１つ、醤油。　...

利益よりも 本物を

　　昨日おとといのお休みは 店主の実家、埼玉...